Abbiamo allestito
un Baby Shower, una festa in onore della futura mamma e del bebè che porta in
grembo.
È un evento
di origine anglosassone che sta spopolando anche in Italia; è una giornata
piacevole che si trascorre in compagnia di amiche e parenti, principalmente
tutte donne.
Vengono offerti
alla futura mamma dei doni per il bambino e, qualora non fosse stato ancora
rivelato il sesso del nascituro, tramite colori a tema, questo verrebbe svelato.
Avendo a
disposizione un piccolo giardino, lo abbiamo trasformato in un luogo incantato,
addobbandolo con pupazzi, bavette, peluches, fiori e tanti dolci!! ;)
Immancabile,
per un Baby Shower degno di questo nome, è la “diaper cake” composta da
pannolini veri per il bebè e adornata con balocchi e piccoli doni.
Per questa
festa ho preparato dei biscottini di pasta frolla decorati con la pasta di
zucchero a forma di cavalluccio, tutina, carrozzella e biberon, nei colori del
bianco e rosa pastello.
Ho anche realizzato
dei cupcakes al cioccolato ricoperti da un freschissimo frosting alla nutella e
albicocca e decorati a tema con piccole creazioni in pasta di zucchero.
Infine, come
ogni festa che si rispetti, ho donato un ricordino a tutti gli ospiti: un
biscotto a forma di bavaglino decorato con l’iniziale della futura bimba… Benedetta :)
Qui di
seguito è presente il video di questa splendida giornata, la preparazione dei
cupcakes e la realizzazione passo passo delle decorazioni.
Vi consiglio
di organizzarlo perché è davvero un ricordo meraviglioso, e potete magari prendere qualche spunto dal video sottostante ;)
Cupcakes al
cacao con frosting alla nutella e albicocca
INGREDIENTI
PER
LA BASE (di 8 cupcakes)
90 gr di
farina di tipo “00”
25 gr di
cacao amaro
120 gr di
acqua bollente
1 cucchiaino
di lievito per dolci
1 bustina di
vanillina
100 gr di
zucchero
60 gr di
burro ammorbidito a temperatura ambiente
1 uovo
PER
IL FROSTING
250 gr di
mascarpone
3 cucchiai
di Nutella
2 cucchiai
di zucchero a velo
1-2 cucchiai
di confettura di albicocche
PROCEDIMENTO
Per i cupcakes
Per prima cosa, miscelate il cacao amaro
(precedentemente setacciato) con l’acqua bollente aiutandovi con una frusta a
mano.
Dopo aver sciolto il cacao ed eventuali grumi,
lasciate raffreddare il composto.
Setacciate in una coppa capiente la farina, il
lievito e la vanillina
In un’altra ciotola montate con le fruste elettriche il burro morbido ( a temperatura ambiente) con
lo zucchero ed in seguito aggiungete l’uovo. Montate fino ad ottenere una crema
liscia e spumosa, dopodiché aggiungete un pizzico di sale.
Unite le polveri alla crema di burro, amalgamate il
tutto ed infine versate il composto di cacao raffreddato.
Riempite i pirottini per cupcakes aiutandovi
con un “porzionatore per gelato”, in modo tale da ottenere cupcakes delle
stesse dimensioni.
Infornate a 180°, forno statico per circa 16-20
minuti ( fare prova stecchino).
Per il frosting
Ammorbidite leggermente con un cucchiaio il mascarpone.
Setacciate lo zucchero al velo sul mascarpone; aggiungete
la nutella e la marmellata di albicocche.
Con le fruste elettriche montate il composto fino ad
ottenere una crema liscia ed uniforme.
Riponete la crema in frigo per circa 2 ore.
Prima di guarnire il vostro cupcake assicuratevi che
si sia ben raffreddato. Inserite il frosting in una sac à poche e procedete con
la decorazione.
Vi ricordo che se volete imparare a realizzare le faccine in pasta di zucchero che ho usato per decorare i miei cupcakes potete visualizzare il video qui in alto.
Provateli, vi assicuro che sono buonissimi!!!! ;)
Provateli, vi assicuro che sono buonissimi!!!! ;)
A presto!! :)